Tentazioni di gusto

Dobbiamo mangiare pesce per i soliti motivi di salute, colesterolo e compagnia bella e cerco di inventarmi dei piatti invitanti e saporiti p...

I nostri laghi e torrenti di montagna sono ricchi di trote, però c'è una enorme differenza tra quelle pescate nel lago o allevate e que...

Ho comperato il libro "Cucina d'autore - I grandi chef italiani interpretano la cucina regionale" Roby lo stava sfogliando, ...

Le ho preparate lo scorso anno con dei mirtilli selvatici che mi erano stati regalati, ma non ho avuto tempo di scrivere i passaggi della p...

Stanno spuntando!! Con questa alternanza di temporali e mattinate di sole caldo si cominciano a trovare i primi funghi. Enrica, una mia ...

Tornando dalla passeggiata di ieri per fiume, boschi e cascate sono passata in pescheria a ritirare le cozze di Oristano che avevo ordinato,...

Questo è il titolo venuto così d'amblé dopo essere stata in pescheria. Al solito il banco è molto ricco e lo sguardo comincia a girare ...

Sì, questo piatto si chiama proprio così: la Baronessa. Chiesi a Giulia da quale baronessa avesse preso nome  - Non saprei... noi l'a...

Sono una curiosa, ormai questo si sa, così quando ho visto dallo chef Daniele Zunica alcuni piatti realizzati con la pasta del pastificio V...

Anni fa avevo preparato per Coquinaria  un reportage  sulla produzione artigianale della Bresaola di Chiavenna, la nostra Brisaola, andando ...