mercoledì 9 maggio 2012

Insalata con fragole e caprino

Questa insalata è "tutto compreso", ha verdura, frutta, proteine del formaggio, grassi e aromi, va bene anche per i pigrazzi oltre che per quelli a dieta come me.
Che dieta sia ma almeno allegra e colorata!
Mi è venuta così... aprendo il frigor per togliere l'insalata, che quella dovevo tristemente mangiare, vedo nel ripiano superiore un cestino di fragole, sotto un caprino fresco e il resto vien da sè...

Insalata con fragole e caprino


Per una persona occorrono:
q.b. di radicchio rosso, pan di zucchero e cicorino tagliato a listarelle
1/2 cipollotto dolce affettato finemente
1 cestino di fragole dolcissime di Salerno
1 caprino fresco
1 cucchiaino di aceto Balsamico di Modena bollino argento
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva Don Vincenzo DOP
sale e pepe di mulinello

Disporre l'insalata mista su un piatto, sistemarvi sopra le fragole tagliate a fette, il caprino in tocchi condire con una vinaigrette con aceto balsamico ed una macinata di pepe.
Per i pigri più pigri: prendete l'insalata già tagliata ed affettata in busta ;)



10 commenti:

  1. Ma quant'è bella questa insalata!!!
    La faccio sicuramente. Presto.
    Ciao, Any.

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  2. facile e veloce però che chic! Un abbraccio...

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  3. Che bellezza quest'insalata, Bruna! Fa accettare con un sorriso anche le limitazioni di una dieta.
    Abbraccio

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    1. Io tento Eugenia...finchè riesco!
      Un abbraccio

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  4. Bruna quest'insalata è davvero golosa e allegra! Ciao Ely

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    Risposte
    1. Ed è veloce da preparare, cosa che npon guasta...
      un abbraccio

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  5. Bella bella, fa allegria, sul buoni non ho dubbi :-)

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  6. Favolosa questa insalata Bruna!!! Me la segno, quando ho pronte le mie fragole la provo.
    baciusss

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