Cena di San Valentino

E' la cena che ho preparato l'anno scorso, quest'anno non è ancora tempo, però è meglio prepararsi...

Cena di pesce, mi sembrava più adatta.
Per la tavola ho recuperato una lampada ad olio dimenticata da anni in cantina, l'avevamo comperata ad Ostuni da una ragazza che decorava in modo magistrale il vetro...che città magica Ostuni...che bei ricordi!

Antipasto
Tartare di tonno con pomodorini confit e balsamico di Modena

Ingredienti per 8 persone:
800 gr di tonno fresco
120 gr. di pane casereccio
1 avocado
Salsa di soia 1 cucchiaio
Salsa Worchester 1 cucchiaio
Tabasco 3/4 spruzzi
Senape dolce 2 cucchiaini
Maionese 1 cucchiaio
Capperi di GP 1 cucchiaio
Limone ½
50 gr Olio d’oliva extravergine
Aceto Balsamico di Modena
Aglio
Olio extravergine per friggere il pane q.b.
Sale e pepe.
Pomodorini Piccadilly, i più grandi, una quindicina