mercoledì 19 settembre 2012

Insalata di mele e casera

Sono stata assente un po' di tempo dal blog e mi scuso con tutti, ora riprendo con un piatto leggero e dietetico, potrebbe essere un'apertura per un pranzo oppure un secondo veloce e leggero...o un piatto unico per chi è a dieta.
Ecco... per me è buona la tre ;-))
Ultimamente, complice la festa dei Crotti e cene varie, ho esagerato un po' ed è ora di tornare nei ranghi, quindi oggi una bella

Insalata di mele e casera



Ingredienti per una persona:

100 gr di radicchio rosso, verde e pan di zucchero
60 gr di formaggio Casera di Gordona
20 gr di Brisaola di Chiavenna
1/2 mela Royal Gala di Valtellina
4 gherigli di noci
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
succo di limone
sale e pepe

Tagliare l'insalata croccante a striscioline, disporla su un piatto, sopra sistemarvi la brisaola tagliata a strisce, mezza mela ed il formaggio casera tagliati a bastoncini, 4 gherigli di noci spezzettati e condire con una citronette.

18 commenti:

  1. Leggera e gustosissima. Mi piace!!!!

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  2. Mi piacciono molto questi mix e il Casera è uno dei miei formaggi preferiti.

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    1. Casera giovane mi raccomando...;O)
      un bacio

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  3. anche io adoro il casera, appena lo trovo faccio questa tua splendida ricetta, un bacione!

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  4. complimenti una gran bella insalata mi piace perchè ha come ingredienti la mela che si abbian bene con il formaggio e le noci che apportano una discreta quantità d'omega 3

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    1. Per la verità sono andata un po' a istinto, però hai proprio ragione...!

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  5. Ciao Bruna come stai? ma allora è vero che chi viene a Chiavenna deve mettere in conto 2 o tre kg in più???? devo preoccuparmi????? la tua insalata in compenso mi ispira tantissimo!
    Un bacione grante

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    1. Ciao Chiara!!! Ora va bene, ho avuto un po' di febbre ma ora sto benone!
      Oh non è detto che si aumenti così tanto, basta non girar troppo per crotti!! ;)
      Tu come stai? Fatti sentire quando hai tempo!
      Un bacione

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  6. mhhhhh COMPLIMENTI ottima ricetta!!!
    ciao Davide
    http://cookingwithdavid2012.blogspot.it/

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  7. Proprio bella e sfiziosa questa insalata! Il Casera e' quello che si usa per fare gli sciatt?
    Un salutone!

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  8. Sì cara è proprio lui...
    Un abbraccio

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  9. mmhh, deve essere una bontà..
    Bru, sei sempre avanti...

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  10. Amo le insalatone con la frutta! Mmmmmmmmmmh...buona da gustare,in questi ultimi giorni di caldo! ^_^ Buona domenica.
    Inco

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